La rencontre improbable du poivron et du potiron, un mariage réussi !
Velouté de poivrons & potiron
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- Temps de préparation
- Minutes
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- Temps de cuisson
- Minutes
Ingrédients
- 2 beaux poivrons rouges
- 200 g de potiron
- 1 oignon
- 1 blanc de poireau
- 2 pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
Instructions
- Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre l'oignon coupé en 4, les poivrons coupés grossièrement, l'ail. Pulser plusieurs fois. Racler les bord et ajouter 2 c. à soupe d'huile d'olive. Faire revenir en programmant Bouillir P2, valider l'étape 1 (130°/ 5 mn/vit. int.)
- Ajouter le blanc de poireaux en rondelles, le potiron coupé en morceaux, le cube de volaille et le cc de tomates. Recouvrir tout juste d'eau. Valider l'étape 2 (110°/ 30 mn/vit.2).
- Mouliner en augmenter la vitesse progressivement à 10 et ce pendant 2 minutes. Gouter, ajouter eau, sel et/ou poivre si nécessaire.
- Servir des des bols et donnez un coup de moulin à poivre.
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6 Responses to Velouté de poivrons & potiron
À propos de ce chef
Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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bonsoir, essai ce soir, très bonne! merci…
bonsoir Hélène, excellente recette encore une fois! je me suis régalée. N’ayant pas de poireaux à la maison, mais une botte d’oignons verts, j’ai échangé. Mis beaucoup de piment et d’ail, c’était succulent! merci bien pour toutes vos recettes que vous partagez avec nous. Vinciane
Merci Vinciane 🙂
Merci pour cette recette excellente et très facile à réussir.
Francis
j’ai adoré recette simple rapide efficace je vais me régaler ce soir
Bon appétit alors !