Velouté de carottes et poivrons
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- 300 g de poivrons
- 300 g de carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- 75 cl d'eau
- quelques tranches de chorizo (facultatif)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre les oignons coupés en 4 , l'ail et les poivrons. Pulser quelques secondes. Racler la paroi à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'huile d'olive. Programmer Bouillir P2 et valider l'étape 1 (130°/5mn/vit.Int) sans le bouchon.
- A la sonnerie, mettre les carottes dans le bol. Mettre le bouchon sur le couvercle. Valider l'étape 2 (110°/30 mn/vit.2) et modifier la durée à 45 mn. Augmenter la vitesse à 10 progressivement afin de réduire la taille des carottes puis la remettre à 2. Retirer le bouchon pour ajouter l'eau et le cube puis le remettre. Laisser cuire.
- A la sonnerie, arrêter le programme de maintien au chaud. Programmer manuellement la durée à 3 mn et augmenter progressivement la vitesse à 10.
- A la sonnerie, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.. Servir bien chaud accompagnée par exemple de tranches de chorizo.
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Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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