Ce velouté est à base de lait de soja. Le mot Velouté prend alors tout son sens.
Pour un repas complet, je l’ai servi avec des brochettes de poulet. Testez, c’est délicieux !
Velouté de courgettes avec ses brochettes de poulet
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- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- 4 courgettes (1,5 kg)
- 40 cl de lait de soja
- 10 cl d'eau
- 1 c. à café de curry
- 2 blancs de poulet
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Couper les courgettes en morceaux de 2 à 3 cm.
- Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre les courgettes, le lait, l’eau et le curry. Saler et poivrer. Faire cuire en programmant manuellement 110°/30 mn/Vit.2 sans le bouchon.
- Préparer le poulet pendant la cuisson du velouté. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis faire revenir les blancs de poulet coupés en cubes.
- A la sonnerie, stopper le programme et vérifier la cuisson des courgettes. Elles doivent être fondantes.
- Mixer en programmant manuellement 1mn/vit.10. Gouter et rectifier l’assaisonnement si besoin. Servir en disposant les cubes de poulet sur la soupe ou en brochette. Déguster sans attendre !
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Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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Bonsoir,
J’ai eu un problème car cela ressemble plus à une purée plutôt qu’à un velouté. Pouvez plus m’expliquer plus précisément sur quels boutons vous appuyez pour mixer ? Car je n’ai pas trouvé… à part Pulse. Merci d’avance
PS : vos autres recettes sont top j’ai régalé tout le monde.