Ce velouté est à base de lait de soja. Le mot Velouté prend alors tout son sens.
Pour un repas complet, je l’ai servi avec des brochettes de poulet. Testez, c’est délicieux !
Velouté de courgettes avec ses brochettes de poulet
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- Temps de préparation
- Minutes
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- Temps de cuisson
- Minutes
Ingrédients
- 4 courgettes (1,5 kg)
- 40 cl de lait de soja
- 10 cl d'eau
- 1 c. à café de curry
- 2 blancs de poulet
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Couper les courgettes en morceaux de 2 à 3 cm.
- Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre les courgettes, le lait, l’eau et le curry. Saler et poivrer. Faire cuire en programmant manuellement 110°/30 mn/Vit.2 sans le bouchon.
- Préparer le poulet pendant la cuisson du velouté. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis faire revenir les blancs de poulet coupés en cubes.
- A la sonnerie, stopper le programme et vérifier la cuisson des courgettes. Elles doivent être fondantes.
- Mixer en programmant manuellement 1mn/vit.10. Gouter et rectifier l’assaisonnement si besoin. Servir en disposant les cubes de poulet sur la soupe ou en brochette. Déguster sans attendre !
À propos de ce chef
Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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