Partons pour un pays très haut en couleur, le Mexique.
(photo de la Basse-Californie)
Sa cuisine est tout à son image. Elle est variée, pimentée et riche.
On peut citer les incontournables tortillas (crêpes de maïs ou de blés): elles servent à confectionner les tacos, enchiladas, quesadillas ….
Il y a également le guacamole, purée froides d’avocats avec oignon, coriandre.
Et enfin, je citerai LA boisson nationale : la tequila qui sert à confectionner la Margarita.
Le Chili Con Carne est un plat … américain et non mexicain mais faisant partie des plats Tex-Mex, il est inclus dans la liste ci-dessous.
![Flan au Cook Processor de KitchenAid](https://www.recettescookprocessor.fr/wp-content/uploads/2016/08/FlandeQueso-300x300.jpg)
Flan de queso
Onctueux et pas léger du tout, à base de lait concentré et de fromage Philadelphia.
![Cook Processor KitchenAid](https://www.recettescookprocessor.fr/wp-content/uploads/2016/07/FajitasPoulet-300x300.jpg)
Fajitas de poulet
Des tortillas (clic) généreusement garnies de poulet et guacamole (clic).
![Cook Processor KitchenAid](https://www.recettescookprocessor.fr/wp-content/uploads/2016/07/Tortillas-300x300.jpg)
Tortillas (galettes mexicaines)
Ces galettes mexicaines sont délicieuses garnies d’une préparation à base de viande, ou tout simplement pour tremper dans le guacamole.
![Cook Processor KitchenAid](https://www.recettescookprocessor.fr/wp-content/uploads/2016/07/Guacamole-300x300.jpg)
Guacamole
Le guacamole est une préparation mexicaine à base d’avocat. Le guacamole se réalise facilement avec le Cook Processor.
![Cocktail Margarita au Cook Processor de KitchenAid](https://www.recettescookprocessor.fr/wp-content/uploads/2016/07/Margarita-300x300.jpg)