Instructions

1. Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre les échalotes coupées en 2 et les gousses d'ail dégermées. Pulser quelques secondes et racler les parois à l'aide de la maryse.
2. Ajouter l'huile d'olive et faire frire en programmant bouillir P2 (130°/5mn/vit.int) sans le bouchon.
3. A la sonnerie, ajouter les carottes coupées grossièrement et valider l'étape 2 du programme en modifiant le temps à 35 mn. Porter la vitesse manuellement jusqu'à 10 une dizaine de secondes puis la remettre à 2. Ouvrir le couvercle et ajouter le reste des ingrédients. Poursuivre le programme.
4. A la sonnerie, arrêter le programme. vérifier la cuisson des légumes et l'assaisonnement. Porter progressivement la vitesse à 10 pendant 2 mn.
5. Servir sans attendre.

• Servings : 4 personnes
• Course : Velouté
• Recipe Type : Soupe
• Ingredient : Carotte, Chou, Pomme de terre