Subtil équilibre de la carotte, lait de noix de coco et du gingembre.
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Soupe Carottes, Coco & Gingembre
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- 500 g de carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 à 3 cm de gingembre (10 g)
- 0,75 cl de bouillon de légumes
- 15 cl de lait de coco
- 1,5 c. à soupe d'huile d'arachide
Instructions
- Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre l'oignon coupé en 4, l'ail et le gingembre. Pulser 2 fois. Ajouter l'huile et faire revenir en sélectionnant le programme Bouillir P2, valider l'étape 1 (130°, 5 min, vit int).
- A la sonnerie, arrêter le programme. Ajouter les carottes en tronçon. Pulser 5 secondes. Ajouter le bouillon et cuire en sélectionnant le programme P1 (120°/20 mn/vit 2.) et modifier le temps à 30mn.
- Mixer en programmant le temps à 2 mn et monter progressivement la vitesse à 10.
- Ajouter le lait de coco et faire cuire 5minutes à 90°. Gouter, ajouter du sel et/ou une peu d'eau si nécessaire.
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2 Responses to Soupe Carottes, Coco & Gingembre
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Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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Merci à Mme STERVINOU de m’avoir prévenu: il manquait l’huile à la première étape, sinon ça brule …c’est corrigé !
Euh?… 0,75cl de bouillon, c’est vraiment peu, non??…
Mais je dois avouer que j’ai déjà fait cette recette à plusieurs reprises… et que c’est la 1ère fois que je remarque ce petit problème d’unité de mesure (en fait, j’ai l’habitude d’ajouter mes bouillons, fonds, etc. « à l’oeil »!).
À part cela, cette recette est vraiment super – comme toujours chez Hélène!
Merci!