Subtil équilibre de la carotte, lait de noix de coco et du gingembre.
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Soupe Carottes, Coco & Gingembre
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- 500 g de carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 à 3 cm de gingembre (10 g)
- 0,75 cl de bouillon de légumes
- 15 cl de lait de coco
- 1,5 c. à soupe d'huile d'arachide
Instructions
- Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre l'oignon coupé en 4, l'ail et le gingembre. Pulser 2 fois. Ajouter l'huile et faire revenir en sélectionnant le programme Bouillir P2, valider l'étape 1 (130°, 5 min, vit int).
- A la sonnerie, arrêter le programme. Ajouter les carottes en tronçon. Pulser 5 secondes. Ajouter le bouillon et cuire en sélectionnant le programme P1 (120°/20 mn/vit 2.) et modifier le temps à 30mn.
- Mixer en programmant le temps à 2 mn et monter progressivement la vitesse à 10.
- Ajouter le lait de coco et faire cuire 5minutes à 90°. Gouter, ajouter du sel et/ou une peu d'eau si nécessaire.
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2 Responses to Soupe Carottes, Coco & Gingembre
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About Chef
Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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Merci à Mme STERVINOU de m’avoir prévenu: il manquait l’huile à la première étape, sinon ça brule …c’est corrigé !
Euh?… 0,75cl de bouillon, c’est vraiment peu, non??…
Mais je dois avouer que j’ai déjà fait cette recette à plusieurs reprises… et que c’est la 1ère fois que je remarque ce petit problème d’unité de mesure (en fait, j’ai l’habitude d’ajouter mes bouillons, fonds, etc. « à l’oeil »!).
À part cela, cette recette est vraiment super – comme toujours chez Hélène!
Merci!