Instructions

1. Si vous les achetez secs, il faudra faire tremper les haricots un nuit dans de l'eau (suivre les instructions du paquet). Dans le bol équipé du mélangeur StirAssist, mettre les haricots, la feuille de laurier, la branche de thym, 1 oignon et les tomates coupées en quartier. Recouvrir le tout d'eau. Porter à ébullition (120° / 10 mn / Vit. Int) puis faire cuire à doux frémissement (95°/50 mn / sans vitesse) et avec le bouchon. Saler et poivrer en milieu de cuisson. A la sonnerie, vérifier la cuisson et ajuster si nécessaire (les haricots doivent être légèrement fermes). Egoutter les haricots, garder une louchée de jus de cuisson et réserver.
2. Rincer le bol, l'essuyer et l'équiper de la lame MultiBlade. Mettre l'oignon coupé en 4 et l'ail. Pulser quelques secondes et racler les parois.
3. Remplacer le MultiBlade par le StirAssist, mettre l'huile, le beurre et les chipolatas et faire suer sans le bouchon en programmant Mijoter P7, étape 1 (130°, 5mn, vit.1).
4. A la sonnerie, ajouter la farine et valider l"étape 2 (100°/30 mn/vit.1) sans le bouchon. Au bout de 5 mn, racler bien le fond à l'aide de la spatule puis ajouter les haricots et le jus, le cube, les haricots, le concentré de tomates et 30 cl d'eau.
5. Il ne reste plus qu'à manger !

• Servings : 4 personnes
• Recipe Type : Plat Complet
• Ingredient : Haricot rouge, Saucisse