Super facile, le riz cuit dans le panier vapeur interne et les poireaux, sur le dessus, dans le panier vapeur inférieur. Le tout est ensuite passé au four pour gratiner.
Gratin de poireaux, riz et poitrine fumée
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- Temps de préparation
- Minutes
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- Temps de cuisson
- Minutes
Ingrédients
- 200 g de riz
- 6 poireaux
- 200 g de fines tranches de poitrine fumée
- 3 c. à soupe de crème fraiche
- 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à café de moutarde
- 50 g de comté ou gruyère râpé
- gros sel
Instructions
- Dans le bol transparent équipé du disque à trancher (réglé au plus épais), couper les poireaux en rondelle (vit.8). Les disposer dans le panier à vapeur inférieur.
- Mettre le gros sel et de l'eau dans le bol jusqu'à atteindre le sommet de l'axe. Laver votre riz abondamment et le mettre dans le panier vapeur interne. L 'eau doit arriver à la hauteur du riz. Poser le panier avec les poireaux sur le dessus puis fermer avec le couvercle vapeur.
- Programmer Vapeur P1 (130°/10mn/vit.0) et modifier le temps à 15mn + le temps de cuisson indiquée sur le paquet de riz.
- Préchauffer le four à 220°.
- A la sonnerie, retirer les paniers, en faisant bien attention de ne pas vous brûler. Gouter les poireaux pour vérifier la cuisson et remettre quelques minutes si nécessaire.
- Préparer la sauce en mélangeant la crème fraîche et les moutardes. Mettre le riz dans un plat à gratin. Recouvrir de poireaux et de la sauce. Mettre les tranches de poitrine coupées en morceaux et parsemer de fromage râpé.
- Faire gratiner une bonne dizaine de minutes au four.
- Parts : 4 personnes
- Type de recette :Plat Complet
- Ingrédient : Bacon, Poireau, Riz
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6 Responses to Gratin de poireaux, riz et poitrine fumée
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À propos de ce chef
Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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L’association de tous ces ingrédients est vraiment bonne. Mon riz était un peu trop sec cependant.
Très bon et simple j’ai juste mis deux cuillère en plus de crème fraiche
Très bon, petit plat très apprécié par ma petite tribu…A refaire ! Merci
Ravie que vous ayez aimé ! Bonne soirée !
Très bonne recette et vraiment simple à réaliser, merci Hélène.
Un délice
Les enfants ont adorés!
J’ai remplacée la poitrine par des lardon nature