Galette des rois frangipane et plus

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre la poudre d'amande, le sucre, le beurre, la farine, le rhum et les 2 oeufs. Porter manuellement la vitesse à 5 pendant 30s. Si il reste quelques morceaux de beurre, poursuivre quelques secondes supplémentaires.
3. Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer le 1er disque de pâte. Etaler la frangipane dessus en laissant un bord d'environ 1 cm.
4. Mettre la fève, les poires coupées en petits dés et les pépites de chocolat (facultatif).
5. Mouiller au pinceau le bord de la pâte. Poser et coller le deuxième disque de pâte.Marquer le tour au couteau et décorer la pâte.
6. Dorer avec un oeuf batu, mettre au four à 180° (chaleur tournante) environ 40 mn en surveillant la coloration.
7. Bon appétit !

• Parts : 6 à 8 personnes
• Type de recette :Dessert
• Ingrédient : Amande, Chocolat, Farine, Oeufs, Poire