A servir avec un chapon ou une dinde aux marrons. Pour ma part, j’ai testé la recette avec une pintade aux marrons.
Crumble de butternut aux noisettes et bacon.
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- 1 courge butternut (1,5 kg)
- 1 pomme de terre
- 25 cl de lait
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 2 tranches de pain rassis
- 100g d'allumettes de bacon fumé
- 60 g de noisettes
- 60 g de parmesan
- 20 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Dans le minibol muni la mini Blade, mettre le parmesan coupé en morceaux et les noisettes. Pulser afin d'obtenir une poudre grossière. Ajouter le bacon, le beurre, le pain . Mixer à vit. 10 pendant 1 mn. Réserver ce crumble.
- Dans le bol équipé de la lame Multiblade, mettre la courge coupée grossièrement (morceaux d'environs 2 à 3 cm) avec sa peau, la pommes de terre épluchée, le lait, sel et poivre. Faire cuire en programmant Purée P2 (120°/25mn/vit.2) avec le bouchon.
- A la sonnerie, vérifier que les légumes sont bien cuits. Ajouter la crème fraîche. Mixer en augmentant progressivement la vitesse à 10 pendant 1 mn. Gouter et rectifier l'assaisonnement et la consistance si nécessaire. Racler les parois à l'aide de la maryse et pulser quelques secondes.
- Mettre la purée dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels. Saupoudrer avec le crumble précédemment préparé et enfourner 15 mn.
- Servings : 6 personnes
- Recipe Type : Accompagnement
- Ingredient : Bacon, Courge, Noisette
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5 Responses to Crumble de butternut aux noisettes et bacon.
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About Chef
Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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bonjour
testée et très approuvée!!
Recette délicieuse !
Merci Frédéric pour ton commentaire.
Bon dimanche 🙂
mon appareil s’est mis en erreur…
Bonjour,
C’est vraiment délicieux , la réalisation de cette recette ne pose pas de problème….par contre le fond de mon Cook a un peu attaché……est ce que vous aussi vous avez rencontré ce petit problème ? Merci pour vos recettes…..c.est avec plaisir que je prends mon iPad pour sélectionner les recettes de la semaine……
Catherine