Salade à déguster chaude, idéale le soir pour un repas léger (pour 2) ou en entrée (pour 4).
Le chou-fleur et les oeufs sont cuits à la vapeur.
Chou-fleur vinaigrette et oeufs durs
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- 1 chou-fleur
- 4 oeufs
- pour la vinaigrette : 3 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe de vinaigre
- persil, sel et poivre
Instructions
- Laver le chou-fleur et détacher les bouquets. Les couper pour les plus grands.
- Mettre 1 l d'eau dans le bol. Mettre le chou-fleur dans le panier inférieur, le déposer sur le bol et recouvrir du couvercle vapeur. Programmer Vapeur P1 (130°/10mn/vit.0) et modifier la durée à 30 mn.
- A la sonnerie, arrêter le programme. Mettre les oeufs dans le panier interne. Retirer le panier qui était en place sur le bol (attention à ne pas vous brûler), insérer le panier interne dans le bol puis remettre le panier avec le chou-fleur sur le dessus. Programmer Vapeur P1 (130°/10mn/vit.0). Préparer la vinaigrette.
- A la sonnerie, arrêter le programme. Retirer les paniers et passer le panier interne avec les oeufs sous l'eau froide afin de rafraichir ces derniers. Ecaler les oeufs. Servir le chou-fleur, les oeufs coupés en 2 et arroser généreusement de vinaigrette).
- Servings : 2 à 4 personnes
- Recipe Type : EntréeOeufsPlat Complet
- Ingredient : Chou-fleur, Oeufs
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About Chef
Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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Bonjour, la cuisson du chou fleur est parfaite…
Depuis que j utilise les recettes de ce blog, je n ai jamais raté une de vos recettes….
Bonne continuation de votre blog.
Merci