Rien de plus simple comme gâteau : même poids d’oeufs (il faut donc les peser), de beurre fondu, de farine et de sucre.
Pour ma part, je triche un peu en mettant moins de beurre (ex pour 180 d’oeufs, j’ai mis 140 g de beurre).
Quatre-quart
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- 4 oeufs
- beurre
- farine
- sucre
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°. Peser les oeufs et préparer le même poids en farine, beurre et sucre. Faire fondre le beurre, au micro-ondes par exemple.
- Dans le bol équipé du fouet, mettre le sucre et les oeufs et faire blanchir à vitesse 4.
- Au bout de 2 minutes, ajouter le beurre par l'ouverture du couvercle, et laisser tourner une trentaine de secondes.
- Ajouter ensuite la levure et laisser tourner une dizaine de secondes.
- Ajouter ensuite le farine, toujours par l'ouverture du couvercle, en poussant doucement avec la maryse et laisser tourner quelques secondes. Vous allez obtenir une belle pâte homogène qui forme le ruban.
- Beurrer et fariner un moule et enfourner 40 mn. A la sortie du four, vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau: elle doit ressortir propre. Vous pouvez décorer le gâteau au pochoir avec du sucre glace, ou le napper de glaçage de votre choix (avec un glaçage citron, c'est exquis)
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3 Responses to Quatre-quart
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About Chef
Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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fait aujourd’hui, super bon, moelleux, avec le café… MMH
Excellente recette. Merci
Merci Julia pour votre commentaire, bonne soirée.