Profiteroles à la crème glacée, sauce chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°. Remplir la douille de pâte à choux. Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, faire des tas de 2 centimètres de diamètre. Enfourner pendant 25 mn à 200°. Les débarrasser sur une grille et attendre qu'ils refroidissent.
2. Insérez la lame Multiblade dans le bol, y mettre le chocolat en morceaux.. Pulser pendant 15 secondes et racler les parois. Remplacer la lame par le mélangeur StirAssist . Ajouter la crème et faire cuire à 50°/ 3 mn/ Vit. 1. (si il le chocolat n'est pas complètement fondu, poursuivre la cuisson quelques instants).
3. Découper les choux, les garnir de boules de glace, remettre le chapeau. Napper de chocolat chaud. Déguster sans attendre.

• Servings : 4
• Ready in : 10 Minutes
• Recipe Type : Dessert
• Ingredient : Chocolat