Polenta aux graines de sésame

Polenta aux graines de sésame

Publié le 6 décembre 2015 | In | Par
0 Commentaire
    • Temps de préparation
    • Minutes
    • Temps de cuisson
    • Minutes

La polenta ou semoule de maïs accompagne merveilleusement les plats en sauce ou volailles. L’avantage est qu’elle se prépare à l’avance, il ne vous reste plus qu’à la frire à la poêle au dernier moment .

Vous pouvez la découper en carré, frites ou à l’emporte-pièce de votre choix. Super sympa pour les fêtes.

Note de la recette

  • (3.7 /5)
  • 5 ratings

Ingrédients

  • 300 g de polenta
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 1,5 l de lait
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1 c. à café de sel

Instructions

  1. Dans le bol équipé du mélangeur StirAssit, mettre les graines de sésame à revenir sans matière grasse en programmant Frire P3 (130°/ 2mn/ vit 1) sans le bouchon, modifier le temps à 3 mn. Arrêter le programmer, retire le StirAssit et verser les graines dans un récipient.
  2. Dans le bol toujours équipé du StirAssit, mettre le lait, la polenta, le sel et l'huile de sésame. Faire cuire à 110°/ 15mn /vit. 2. Ajouter les graines de sésame et mélanger (touche QuickStir).
  3. Verser la polenta sur un plaque recouverte de papier sulfurisé et bien l'étaler. Réserver Au moment de servir, découper la polenta en cubes ou frites et faire revenir à la poêle (avec du beurre). Vous pouvez également la réchauffer sous le grill du four.

Notez cette recette

  • 5 Personnes a (ont) noté cette recette

  • Moyenne des avis

  • (3.7 / 5)
Aucun commentaire pour l'instant.

Laisser un commentaire

À propos de ce chef

Recettes connexes

  • Parts : 4 personnes
  • Temps de cuisson: 40 Min

Frites au four

  • Parts : 4 personnes
  • Temps de cuisson: 30 Min

Pommes de terre Vapeur