Très facile et très bon pour qui aime les poivrons.
J’ai servi cette poêlée avec des côtelettes d’agneau grillées au barbecue et de la semoule de couscous garnie de petits raisins.
Très bon également pour garnir une omelette ou sur une pizza.
Poêlée de poivrons
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- Temps de préparation
- Minutes
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- Temps de cuisson
- Minutes
Ingrédients
- 4 poivrons multicolores
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel & Poivre
Instructions
- Laver, épépiner les poivrons et ôter les membranes blanches. Les couper en lanières. Eplucher, laver la gousse d'ail et la dégermer. La couper en lamelles.
- Dans le bol équipé du mélangeur StirAssist, mettre les poivrons et l'huile. Faire revenir en programmant Mijoter P7 et valider l'étape 1 (130°/5 mn/vit 1) sans le bouchon.
- A la sonnerie, remettre le bouchon et faire mijoter en validant l'étape 2 (100°/30 mn/vit. 1), descendre la vitesse à int.
- A la sonnerie, enlever le bouchon, mettre l'ail, sel et poivre par l'ouverture du couvercle et faire réduire en validant l'étape 3 (100°/12 mn/vit. 1). Si il y a beaucoup de liquide, vous pouvez monter la température à 110° en surveillant que cela ne brûle pas. Sur les dernières minutes du programme, ajouter le vinaigre pour déglacer.
- A la sonnerie, le programme va se mettre en mode maintien au chaud durant 45 mn. Manger quand vous êtes prêts.
- Parts : 4 personnes
- Type de recette :Accompagnement
- Ingrédient : Poivron
À propos de ce chef
Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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