Une recette du blog www.cestmafournee.com adaptée au Cook Processor.
Pain de mie
-
- Temps de préparation
- Minutes
-
- Temps de cuisson
- Minutes
Ingrédients
- 450 g de farine de type 55
- 15 g de levure fraîche
- 7 g de sel
- 10 g de sucre
- 125 ml de lait
- 75 ml d'eau
- 30 ml d'huile
- 25 g de beurre pommade
- 1 oeuf
Instructions
- Dans le bol muni du pétrin, mettre la levure et l'eau. Faire chauffer en réglant manuellement 40° pendant 2 mn.
- A la sonnerie, ajouter la farine, l'oeuf, l'huile et la lait. Pétrir 30 s à vit 3.
- Ajouter le sel, le sucre puis le beurre. Pétrir lentement à vit. 1 ou 2. Lorsque la boule se forme, c'est bon (au bout d'1 à 2 minutes).
- Faire lever en réglant manuellement 40°/ 45 mn dans la cuve.
- A la sonnerie, dégazer la pâte et la placer dans un moule à cake huilé.
- Mettre le pain de mie dans un endroit chaud et laisser lever une vingtaine de minutes. Préchauffer le four à 210°.
- Enfourner et baisser le four à 180° pendant 40 mn.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
- Parts : 1 pain
- Type de recette :Pains et viennoiserie
- Ingrédient : Farine
Notez cette recette
-
2 Personnes a (ont) noté cette recette
-
Moyenne des avis
-
- (4.3 / 5)
Une réponse à Pain de mie
Laisser un commentaire
À propos de ce chef
Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
En savoir plus sur ce chef ..
Fait pour croque monsieur
Très moelleux