De fines lamelles de pommes, la pâte n’est qu’un prétexte pour maintenir le tout. Le résultat est un gâteau au moelleux incomparable.
Gâteau aux pommes Bolzano
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- Temps de préparation
- Minutes
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- Temps de cuisson
- Minutes
Ingrédients
- 1 kg de pommes légèrement acidulées
- 1 citron
- 120 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 200 g de sucre
- 1c. à café de vanille en poudre
- 180 ml de lait
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure
- sucre glace (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°. Eplucher les pommes et les émincer finement (à la mandoline par exemple). Les citronner et réserver dans un grand saladier. Dans une casserole, faire fondre le beurre.
- Dans le cook équipé du fouet, blanchir les oeufs, le sucre et la vanille en fouettant le mélange à vitesse 2.
- Au bout d'une minute, passer la vitesse à 4 et ajouter le beurre. Ajouter la moitié du lait. Ajouter la farine et levure mélangée. Ajouter le reste de lait.
- Verser cette préparation dans le saladier et mélanger très délicatement aux pommes. Verser la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson (rond de diamètre 22 ou carré de 20 cm). Enfourner 1 h.
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2 Responses to Gâteau aux pommes Bolzano
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À propos de ce chef
Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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Cela fait déjà 3 fois que je le fais et avec différente pomme de saison.
Mes enfants adorent !!!
Les pommes sont très fondantes, un régal
Bonjour Estelle,
Ravie que cela vous plaise ! Bon dimanche, Hélène