Instructions

1. Laver, couper et épépiner les poivrons. Les émincer (position 1 si vous avez le disque à trancher). Dans le bol équipé du mélangeur StirAssist, mettre 2 c. à soupe d'huile d'olive et les poivrons émincés. Faire compoter à 100°/30mn/vit. int. sans le bouchon.
2. Pendant ce temps, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte en fonte et faire dorer les morceaux de lapin. Mettre ensuite sur feu doux en retournant les morceaux régulièrement.
3. A la sonnerie du Cook, mettre la compotée de poivrons dans la cocotte et verser le vin blanc. Saler et poivrer. Chauffer à la limite de l'ébullition puis ajouter le vinaigre et l'ail semoule, couvrir et mettre sur feux doux 30 mn.
4. Servir bien chaud avec des pommes de terre vapeur par exemple.

• Servings : 4
• Recipe Type : Viande
• Ingredient : Poivron