Le figuier est très généreux cette année. Pour ne rien perdre, c’est parti pour une fournée de confitures !
La recette proposée contient des noix, mais on peut faire également avec des pignons de pin ou des amandes ou … nature.
Il est possible de remplacer partiellement ou complètement le sucre par du miel.
Etant novice en confitures, j’utilise pour l’instant du sucre spécial confiture. Pour cette recette, c’est la marque Beghin Say que j’ai utilisée (au blond de canne).
Je n ai pas rajouté d eau. Cuisson parfaite ! ?