Muffins chèvre, magret et noix

Muffins chèvre, magret et noix

Published on 14 janvier 2018 | In By
1 Comments
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Yield
    • 24
    • 24 mini muffins

Idéal à l’apéritif. N’hésitez pas à varier la garniture : le chèvre/magret/noix peuvent être remplacés par 100 g d’allumettes de bacon, ou des petits dés de chorizo  !

Astuce : mettez la pâte sans garniture (sans le chèvre, magret et noix) dans les moules et mettez ensuite les garnitures de votre choix : 4 allumettes de bacon dans certains, 3 cubes de chorizo dans d’autres, chèvre/magret/noix, saumon … ainsi vous aurez un assortiment de muffins )

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Ingredients

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de gruyère
  • 3 oeufs
  • 12,5 cl de lait ribot
  • 100 g de chèvre frais coupés en morceaux
  • 60 g de magret
  • 30 g de verneaux denoix
  • 50 ml d'huile d'olive

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°. Dans un bol, mélanger au fouet l'huile d'olive et le lait ribot.
  2. Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre la farine, la levure, le gruyère et les oeufs. Mélanger en programmant manuellement vit. 4. Laisser tourner à cette vitesse et ajouter les oeufs un à un, puis verser ensuite le mélange lait huile.
  3. Ajouter ensuite le chèvre, le magret et les noix et mélanger à vit. 1 pendant 30 s. Saler et poivrer.
  4. Verser la pâte dans moules en silicone ou dans des moules beurrés. Ne remplir qu'à la moitié.
  5. Cuire une vingtaine de minutes pour les petites muffins. Servir tiède ou froid.
  • Servings : 6 personnes
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One Response to Muffins chèvre, magret et noix

  1. Jarry 24 mars 2018 at 09:59 #

    Super! 1ère tentative.. convives enchantées… recette faite avec lardons allumettes pré-cuits et roquefort… moelleux à souhait! Merci pour ce site!!

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