Blanquette de la mer

Blanquette de la mer

Blanquette à base de lotte, noix de Saint-Jacques et crevettes.

La sauce est liée avec de la crème fraîche, un oeuf et du citron.

Le petit plus: je sers cette préparation dans des petites cocottes individuelles que j’ai préalablement mises au four. Ainsi, la préparation reste bien chaude.

J’accompagne ce plat d’un riz blanc.

Note de la recette

  • (4 /5)
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