Une soupe de tomates, … bien veloutée et pas acide du tout.
Velouté à la tomate
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- 1 kg de tomates bien mûres
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de fécule
- 1 c. à café de sucre
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 30 g de beurre
- cerfeuil
- Sel & Poivre
Instructions
- Dans le bol muni de la lame MultiBlade, mettre les oignons coupés en 4 et l'ail. Pulser 5 secondes. Racler les bords.
- Mettre la moitié du beurre et faire revenir à 120°/4mn/Vit 1. sans le bouchon.
- Ajouter les tomates coupées en quartier et le beurre. Faire fondre à 90°/5 mn/Vit.1
- Ajouter 0,5 l d'eau, sel et poivre et faire cuire en sélectionnant le programme Bouillir P1. Mettre le bouchon et mixer 3 mn à vit. 10.
- Délayer la fécule dans de l'eau et l'ajouter par l'ouverture du couvercle tout en remuant à vit. 5. Ajouter ensuite la crème fraiche.
- Servez bien chaud et parsemez de pluches de cerfeuil.
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Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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