Commentaires sur : Réussir un velouté au Cook Processor

Par : Helene

Helene — Thu, 06 Jul 2017 09:52:20 +0000

Bonjour, ce n’est pas facile de vous répondre. A vous lire, j’ai l’impression qu’il s’agit d’un manque de cuisson. Pouvez vous m’indiquer précisément comment vous avez fait ? (poids des carottes, volume de liquide, programme utilisé)… Bonne journée,

Par : Mercier Marie France

Mercier Marie France — Thu, 06 Jul 2017 06:07:12 +0000

Je viens de faire le velouté de carottes. J’ai suivi scrupuleusement la recette. J’ai même émincé les carottes au robot avant , pour qu’elles cuisent mieux et je suis très déçue. Pour moi ce n’est pas un velouté mais une soupe de purée de carottes. Pourtant je l’ai repulsée 3 fois 3 mn. J’ai essayé de la rattraper au blender mais ça n’a rien changé. Je l’ai donc passée au chinois . Il me reste 1/2 litre de liquide et 1kg de purée immangeable. Avez-vous le même résultat?
D’habitude je fais mes veloutés à l’auto cuiseur et au blender et le résultat est bluffant. Je ne suis pas une débutante et j’aime cuisiner.

Par : Helene

Helene — Wed, 04 Jan 2017 15:28:57 +0000

En réponse à SPARFEL. Bonjour, ah mince :-( Deux petites questions : vos ingrédients étaient-ils à température ambiante ? Quelle huile avez-vous utilisé ?

Par : SPARFEL

SPARFEL — Wed, 04 Jan 2017 14:44:40 +0000

Bonjour
J’ai raté ma mayonnaise 3 fois avec le cook processor bien qu’ayant suivi la recette pas à pas .Pourriez vous me conseiller.Merci

Par : Helene

Helene — Sat, 12 Nov 2016 17:44:37 +0000

En réponse à GENEST.

Bonjour,
Non, désolée, je n’ai pas testé toutes les recettes KitchenAid. Mais en la lisant, effectivement le temps de cuisson pour l’étape 2 est de 15 mn, ce qui me semble insuffisant pour cuire des pommes de terre. Par ailleurs, la vitesse est à 2 ce qui est trop élevé pour le poisson et le met en bouillie.
Pour ma part, j’aurais modifié l’étape 2 de la recette en programmant la durée à 20 mn (et les lamelles de pomme de terre doivent être fines) et en portant la vitesse à Int (la plus faible).Je n’aurais mis le poisson que de 10 mn avant la fin de l’étape.

En espérant vous avoir aidé,
Bonne soirée,

Par : GENEST

GENEST — Fri, 11 Nov 2016 10:15:02 +0000

Bonjour,
J’ai pratiqué la recette Morue à la Vizcaina à la lettre: un échec.
les pommes de terre à peine cuites, la morue une bouillie.
très déçu;
Avez vous une expérience de cette recette?
Merci.

Par : Helene

Helene — Thu, 27 Oct 2016 18:13:19 +0000

En réponse à morel. Bonjour Isa, la référence 5KCF0104ECA correspond effectivement à la nouvelle référence, avec le nouveau couvercle. Vous pouvez voir les différences entre les 2 modèles en consultant l'article : ici (clic). Très bonne soirée, Hélène

Par : morel

morel — Thu, 27 Oct 2016 18:02:55 +0000

bonjour Hélène
Je souhaite acheter un cook processor mais j’hésite encore…
quelle est la différence entre la réf 5KCF0103ECA et 5KCF0104ECA (les deux sont pomme d’amour) mais est-ce la nouvelle version du couvercle modifié ? j’essaie d’appeler le sav mais je n’arrive pas à les joindre …
merci de votre réponse
Isa

Par : Helene

Helene — Wed, 02 Mar 2016 13:59:33 +0000

En réponse à duplessy.

Merci pour votre commentaire. Pour le couvercle, c’est un problème de conception connu par KitchenAid. Je vous conseille donc d’appeler le SAV pour leur expliquer, il devrait vous renvoyer le nouveau couvercle qui est mieux conçu.
Cordialement, Hélène.

Par : duplessy

duplessy — Wed, 02 Mar 2016 13:27:43 +0000

bonjour

je viens d acquérir ce super robot j ai toujours de l eau qui reste dans le couvercle sous le plastique .commenyt y remédier.

j ai fait le veloute suivant vtre recette tres bon