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	<title>Technique Culinaire &#8211; Recettes pour le Cook Processor de KitchenAid</title>
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	<description>La Cuisine Facile et Créative.</description>
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		<title>Cuire à la vapeur</title>
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		<pubDate>Sun, 12 Jun 2016 07:43:41 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Technique Culinaire]]></category>
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					<description><![CDATA[Une cuisine saine et légère, pleine de goût et colorée, ce sont les atouts de le cuisine à la vapeur. Vous allez voir, le Cook est un excellent cuiseur vapeur. 1- Le principe Le liquide en ébullition dans le bol produit de la vapeur qui va cuire doucement les aliments disposés dans les paniers, tout [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Cuisiner les pâtes</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Helene]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 06 Apr 2016 16:03:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Technique Culinaire]]></category>
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					<description><![CDATA[La bonne cuisson des pâtes, c&#8217;est sacré ! Elle est délicate: si elles sont trop cuites, elles ne sont pas bonnes et perdent en plus leur qualité de sucre lent. Je propose plusieurs méthodes pour les cuisiner: 1: Cuire des pâtes dans le Cook Dans ce cas, le Cook joue le rôle d&#8217;une casserole améliorée. L&#8217;avantage, [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Réussir un velouté au Cook Processor</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Helene]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 24 Feb 2016 18:32:49 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Technique Culinaire]]></category>
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					<description><![CDATA[Vous êtes nombreux à me demander conseil pour avoir des veloutés bien fins et onctueux à souhait. Voici donc mes astuces pour bien les réussir: 1: Tous les légumes doivent être bien cuits Certains légumes mettent plus de temps à cuire que d’autres (notamment les carottes). Dans ce cas, mettez les morceaux de carottes en premier dans [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Préparer Glaces &#038; Sorbets</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Helene]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 02 Aug 2015 14:52:44 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Technique Culinaire]]></category>
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					<description><![CDATA[Sans sorbetière, il est possible de faire avec le Cook de délicieuses glaces et sorbets. Découvrez mes conseils ci-après: Définition:La glace est un entremet préparé à partir de crème, il y a donc une base de lait. Le sorbet est également un entremet mais la base est constituée d&#8217;eau et de fruit. Technique: C&#8217;est vraiment très [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Préparer un gaspacho</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Helene]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 24 Jul 2015 19:50:49 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Technique Culinaire]]></category>
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					<description><![CDATA[Rafraichissant et rapide, découvrez la technique pour un gaspacho parfait. &#160; Définition: Boisson pour les uns, soupe froide pour les autres, le gaspacho est une préparation à base de légumes crus mixés, de pain de mie et d&#8217;huile d&#8217;olive. C&#8217;est un concentré de vitamines et il procure une délicieuse sensation de fraîcheur. Il peut être [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Tailler les légumes en brunoise (en morceaux)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Helene]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 06 Jul 2015 21:00:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Technique Culinaire]]></category>
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					<description><![CDATA[Définition: Cela consiste à tailler les légumes en petits carrés. La brunoise s&#8217;utilise pour les farces, les soupes, le taboulé &#8230; &#160; Technique: Au Cook, rien de plus simple et de plus rapide (bon, soyons honnête, les morceaux ne seront pas strictement carrés mais avec un peu d&#8217;imagination, on y est !): il suffit de couper les légumes [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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