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Soupe Minestrone de légumes

C’est une soupe italienne qui se caractérise par la diversité des légumes qui la composent. Les ingrédients ci-dessous sont donc donnés à titre indicatif. A vous de varier en fonction des saisons.

Dans tous les cas, elle est garnie de pâtes ou de riz, ce qui en fait un repas complet.

On la sert en général relevée d’un condiment à base de basilic ou d’ail, avec un pesto par exemple.

Note de la recette

  • (4 /5)
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