Pour cette recette (Inspirée de la recette de l’excellent blog Un déjeuner de soleil), j’ai pris des pâtes Conchiglioni, ce sont les grandes pâtes en forme de coquillage que j’ai farcies d’un mélange épinard et ricotta. Le tout est gratiné avec une sauce tomates et du parmesan.
Vous pouvez faire la même recette avec des cannellonis.
Astuce: pour que les pâtes restent bien moelleuses lors du passage au four, il doit y avoir suffisamment de sauce afin qu’elles restent bien imbibées et ne se dessèchent pas d’où l’ajout du verre de lait …
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