Confiture Rhubarbe & Vanille

Confiture Rhubarbe & Vanille

La vanille adoucit le goût de la rhubarbe. Pour bien réussir la recette, il faut bien peser le poids de fruits prêts à cuire afin de doser le sucre. Si vous aimez bien sucrer (la rhubarbe étnat naturellement acide), mettez autant de sucre que de fruit. Pour ma part, j’ai voulu conserver le goût légèrement acidulé, j’ai donc mis 800 g de sucre pour 900 g de fruits.

Note de la recette

  • (4.5 /5)
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