Pour une alliance sucré/salée.
Délicieux avec le lapin, une volaille ou du foie gras.
Les abricots peuvent être remplacés par des figues.
Chutney d’abricots
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- 150 g d'oignons
- 150 g d'abricots secs
- 2 gousses d'ail
- 25 g de cassonade
- 1 c. à soupe de miel
- 50 g de raisins secs
- 10 cl de vin blanc sec
- 10 cl de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à café de curry
Instructions
- Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre les oignons coupés en 4. Pulser, racler les parois et mettre le miel.
- Cuire doucement en programmant Mijoter P1 (100°/7mn/vit.2) avec le bouchon.
- A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients, pulser quelques secondes et faire mijoter en programmant Mijoter P2 (110°/45 mn/vit 2) avec le bouchon.
- Servings : 4 personnes
- Recipe Type : AccompagnementSauces
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2 Responses to Chutney d’abricots
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About Chef
Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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bonjour, ce sont des abricots secs?
pour cette recette merci
Oups, c’est corrigé 🙂 ce sont bien des abricots secs
Merci !